Pegamentos y recubrimientos industriales
En Ceymatec ofrecemos soluciones de pegado (fijación de ingredientes) y recubrimientos industriales para el sector cárnico y quesero, pensadas para mejorar la presentación, la conservación y la eficiencia del proceso. En carnes curadas y embutidos, trabajamos con recubrimientos plásticos y también naturales/comestibles que pueden actuar como adhesivos para fijar pimienta, hierbas y especias, aportando un acabado más uniforme, ayudando a regular la maduración y protegiendo frente al desarrollo no deseado de mohos y levaduras, con opciones ajustables según las necesidades de producción. En quesos, los recubrimientos se aplican para controlar la pérdida de humedad, proteger la superficie durante la maduración, el transporte y la venta, y conseguir una corteza más estable y homogénea sin alterar las características del producto.